Aprenda a preparar lomo saltado, tradicional prato peruano com ‘DNA’ chinês que faz sucesso no Acre
Lomo Saltado: A Fusión Peruana-Chinesa que Conquista o Acre
O Acre, conhecido por sua rica cultura e culinária, agora recebe com entusiasmo uma nova iguaria: o Lomo Saltado. O prato, de origem peruana com forte influência chinesa, tem conquistado paladares e se tornado um sucesso absoluto no estado.
O Lomo Saltado, que significa “lombo salteado” em português, é um exemplo clássico da fusão gastronômica que ocorreu no Peru no século XIX, quando imigrantes chineses chegaram ao país e adaptaram seus ingredientes e técnicas culinárias à tradição local. A combinação de carne bovina em tiras, cebola, tomate, pimentão e molho de soja, tudo salteado em um wok, resulta em um sabor único e irresistível.
A receita tradicional do Lomo Saltado, que utiliza carne bovina, pode ser adaptada para incluir frango ou camarão, atendendo a diferentes paladares. Acompanhado de arroz branco e batatas fritas, o prato oferece uma experiência completa de sabores e texturas.
A popularidade do Lomo Saltado no Acre se deve, em parte, à sua praticidade. O preparo relativamente rápido e a possibilidade de personalização com diferentes ingredientes atraem os apreciadores de comida rápida e saborosa. Além disso, a influência chinesa, já presente na culinária acreana, torna o Lomo Saltado uma opção familiar e acolhedora.
Com restaurantes e lanchonetes especializadas em Lomo Saltado surgindo em diversas cidades acreanas, o prato promete se tornar um ícone da gastronomia local. A combinação de tradição peruana e influência chinesa, somada ao sabor irresistível, garante que o Lomo Saltado continue encantando os acreanos por muitos anos.